Eventi Archivi - Officina Visiva di Marco Aquilani

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27 Settembre 2020

Vinòforum 2020 – Roma

L’enogastronomia tenta di ritornare alla normalità e l’esser riusciti a organizzare un evento come Vinòforum è un importante incoraggiamento per tutto il comparto del food and wine. Con Ale&Pepe di Alessandro Creta abbiamo fatto una passeggiata nello stile di OfficinaVisiva. Se siete curiosi cliccate l’immagine qui sotto per vedere la galleria fotografica dell’evento

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Un piatto perfettamente impiattato può raccontare

Un piatto perfettamente impiattato può raccontare molto più di mille parole.

Ecco come trasformare un piatto in un’opera d’arte che attira l’attenzione e migliora la tua reputazione:
1️⃣ Scegli un impiattamento semplice e ordinato: Lascia respirare il piatto senza riempirlo troppo. Ogni elemento deve avere il suo spazio.
2️⃣ Sperimenta con diverse angolazioni: Alcuni piatti risaltano meglio dall’alto, altri a livello del tavolo. Trova l’angolo che valorizza meglio i dettagli.
3️⃣ Usa la luce naturale: Una luce laterale soffusa esalta texture e profondità, dando al piatto una qualità “fatta in casa” ma professionale.

👉🏻 Salva il video per riguardarlo e condividilo con altri professionisti se ti ha ispirato 📸

#officinavisiva #chef #ristoranti #foodandbeverage

Ecco il segreto per l'angolazione perfetta nelle f

Ecco il segreto per l'angolazione perfetta nelle foto dei piatti

La scelta dell'angolazione giusta può trasformare la foto di un piatto da banale a straordinaria.

ecco alcuni consigli step by step
1️⃣ Ogni piatto ha un angolo "migliore". I piatti con altezze e strati interessanti (come i burger o i dolci a torre) funzionano bene a 45°, mentre quelli piatti (come le pizze o le tartare) brillano con una vista dall'alto.

2️⃣ Scatta sempre 3 foto dello stesso piatto da 3 prospettive diverse: dall'alto (90°), a 45° e al livello del tavolo (0°). Poi, confrontale per vedere quale esalta meglio il piatto e i suoi dettagli.

Metti in pratica questi trucchi e stupisci i tuoi clienti o follower con foto che fanno venire l'acquolina in bocca. 📸🔥

Salva questo carosello e fammi sapere nei commenti quale consiglio ti è piaciuto di più!

#officinavisiva #foodandbeverage #chef #ristorante

La fotografia in cucina non è solo una questione

La fotografia in cucina non è solo una questione di estetica, è un modo per raccontare la tua passione e il tuo impegno.

Ogni scatto, ogni gesto e ogni dettaglio possono svelare l'anima del tuo piatto e conquistare i clienti ancora prima che assaggino.

Scopri come catturare il processo, la creatività e l'attenzione che metti in ogni piatto.

Scorri il carosello e prendi nota dei consigli. Sei pronto a mostrare al mondo la storia dietro i tuoi piatti? Contattami per realizzare scatti che parlano per te.

#officinavisiva #foodandbeverage #chef #ristorante

Come ho iniziato a capire come una foto di qualità può far vivere quella storia anche a chi la guarda

Ogni chef ha i suoi piatti signature, quelli che rappresentano la sua visione culinaria.

Come fotografo specializzato nel food and beverage, ecco alcuni consigli su come enfatizzare queste creazioni straordinarie.

Ci ho sbattuto tanto la testa, e ho fatto tante prove.

Ma ecco alcuni consigli pratici:

1️⃣ L'angolazione: Ogni piatto ha un “lato migliore”! Esplora diverse prospettive per trovare quella che esalta al massimo i dettagli, senza appiattirne la struttura.

2️⃣ Luce Naturale: La luce laterale, ad esempio, crea un’atmosfera morbida e realistica che avvicina chi guarda al vero aspetto del piatto. Fa risaltare texture e colori senza eccessi. Lo ammetto io uso molto la combinazione tra luce naturale e artificiale

3️⃣ Non sovraccaricare l’immagine con troppi elementi di sfondo. Lascio spazio al piatto di essere il protagonista, così che ogni dettaglio catturi l’attenzione.

Esistono delle “regole” di composizione fotografica che è bene conoscere, ma che devono essere solo una guida per permettere a ognuno di trovare la propria visione e il proprio stile nella composizione fotografica.

Quindi ok conoscerle, ma lascia libera la creatività

👉🏻 Salva il post per farmi sapere che ti è stato utile? lascia un commento

#officinavisiva #foodandbeverage #ristorazione #chef

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